En la vasta y rica gastronomía mexicana, las tortillas son un pilar fundamental. Este humilde alimento, elaborado a partir de maíz o harina de trigo, es mucho más que un simple acompañamiento; es el corazón de innumerables platillos tradicionales que representan la identidad y la cultura de todo un país.
Las tortillas mexicanas se remontan a tiempos ancestrales, siendo un legado de las civilizaciones mesoamericanas como los aztecas y los mayas. El maíz, considerado sagrado para estas culturas, era la base de su alimentación y las tortillas eran el elemento principal de su dieta diaria.
Hoy en día, las tortillas continúan siendo un elemento esencial en la cocina mexicana. Ya sea en forma de tacos, enchiladas, quesadillas o tlayudas, las posibilidades son infinitas. Su versatilidad, sabor y textura las convierten en el lienzo perfecto para una amplia variedad de rellenos y sabores, desde los más simples hasta los más elaborados.
En nuestro sitio web, explorarás la historia, la elaboración, las variedades regionales y las recetas más auténticas de las tortillas mexicanas. Únete a nosotros en este viaje culinario y descubre por qué las tortillas son el alma de la cocina mexicana.
